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塩糀の作り方(ヨーグルトメーカー使用)
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塩糀の作り方(ヨーグルトメーカー使用)-レシピのメイン写真

塩糀の作り方(ヨーグルトメーカー使用)

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

失敗しない、簡単 塩糀レシピ。
米糀の甘みと旨味を感じられる塩糀です。
様々な料理にお使いください。腸活にも!
このレシピの生い立ち
生糀で作る塩糀を手軽に取り入れてほしいと思いレシピにしました。
様々な料理の旨味を引き出します。
ぜひお試しください!

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米糀の甘みと旨味を感じられる塩糀です。
様々な料理にお使いください。腸活にも!
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塩糀の作り方(ヨーグルトメーカー使用)

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失敗しない、簡単 塩糀レシピ。
米糀の甘みと旨味を感じられる塩糀です。
様々な料理にお使いください。腸活にも!
このレシピの生い立ち
生糀で作る塩糀を手軽に取り入れてほしいと思いレシピにしました。
様々な料理の旨味を引き出します。
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米糀の甘みと旨味を感じられる塩糀です。
様々な料理にお使いください。腸活にも!
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様々な料理の旨味を引き出します。
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材料

  • 生糀 1袋(300g)
  • 塩 75g〜90g
  • お湯(60度) 380cc
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの生糀を使いました。

    • 塩糀の作り方(ヨーグルトメーカー使用)作り方1写真
  2. 2

    ヨーグルトメーカーの容器に生糀を入れて手でよくほぐす。
    (脱酸素剤を取り除いてください。)

  3. 3

    塩を加えてスプーンでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    60度のお湯を加えてよく混ぜ、ヨーグルトメーカーを60度・8〜10時間でセットする。

  5. 5

    よく混ぜて冷蔵庫で保存する。

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宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
2023/05/01 03:10に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20954538
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