
鶏胸チャーシュー
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鶏胸肉は室温に戻しておき、厚すぎるところは開く
小さい鍋に水と調味料をすべて入れて中火で煮立たせる
沸騰したら胸肉を皮を下にして入れて2分、裏返して2分加熱する
再度裏返して蓋をして弱火で2分、もう一度裏返して2分加熱する
皮を下にして蓋をしたまま30分おく
粗熱が取れたらジップロックに入れて冷めたら冷蔵庫へ
味玉を作る場合はここで茹で卵を入れる
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