パラパラでもしっとり！至高の黄金炒飯！
材料はシンプルで本当に美味しい！パラパラでしっとり!
このレシピの生い立ち
リュウジ
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギと生姜をみじん切りにする！お肉は塩少々で下味つけてお米サイズに細かく切る！卵は溶いておく！ご飯をチンする！
- 2
フライパンに油をひいて（お肉使う場合大さじ1.5）（肉類使わない場合大さじ2）お肉を入れ炒める！終始強火！
- 3
焦げ目がつく寸前で油とお肉を分け油の方に生姜を入れ香り立たせ卵をすぐ入れてご飯も一気に入れて炒め合わせる！素早く！
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- 4
お塩と味の素入れ炒め合わせネギを入れ黒胡椒を思った３倍入れる！パラパラになったら酒を入れ混ぜ合わせて完成！
- 5
お椀に入れて型をつけてお皿に盛ると素敵！
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コツ・ポイント
油を臆することなく使う！お店のチャーハンは油を結構使ってるそう！材料は手元に置いて全て素早く！最後のお酒でしっとりしながらパラパラで、油っぽさも軽くなり香りがよくなる！
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