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酸辣湯風春雨スープ
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酸辣湯風春雨スープ-レシピのメイン写真

酸辣湯風春雨スープ

ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635

【卵は万能】冷凍しても使えちゃう♪
このレシピの生い立ち
呑んだあとの〆ラーメン大反省会

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材料

ひとり分
  • 水 150ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ※以下お好みで
  • 春雨 8g
  • 片栗粉・水 各小さじ1/2
  • 溶き卵 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • ラー油 お好みの量
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作り方

  1. 1

    【つくれぽ書きました】

    冷凍溶き卵です
    1個分が小さじ1なので3個使います

    • 酸辣湯風春雨スープ作り方1写真
  2. 2

    熱湯で戻る春雨です
    (コレが1個8g)

    • 酸辣湯風春雨スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、鶏がらスープの素、酒、しょうゆを入れて火にかける

    沸いたら火を止めて春雨を入れて軽く混ぜ3分待つ

  4. 4

    水溶き片栗粉、溶き卵を入れて再度火にかけ、混ぜながら卵を溶かす

    火を止め、酢を入れてひと混ぜする

    • 酸辣湯風春雨スープ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、お好みでラー油をひとまわし

  6. 6

    出来上がり

    • 酸辣湯風春雨スープ作り方6写真

コツ・ポイント

すっぱ辛が苦手なら酢やラー油を減らしてもいいし、春雨やたまごじゃなくて、もやしとか玉ねぎとかでもいいし、いっそ具なしでもそれなりの中華スープになります。

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ひとり食卓
ひとり食卓 @cook_40301635
2022/09/16 08:59に公開
料理ニガテ、手間かかるのもイヤ。そんなひとり食卓のひとり分かんたんレシピです。基本的に節約・簡単レシピがモットー。「閲覧・つくれぽ・フォロー」感謝♡昨今の各方面の値上げで自炊モチベダダ下がり↘︎どーなるのこの世…
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このレシピのキーワード

スープ サンラータン 春雨 片栗粉 酒

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