圧力鍋に、玉ねぎ2個くし切り（りえさんは四つ切り）、その上に、牛肉300gをのせる。

醬油、酒、砂糖を各々大さじ2、生姜チューブ3センチ入れる。

圧力鍋で強火で圧がかかったら、弱火にして3分してから、火をとめる。ピンが下がるまで待つ。（5分）

蓋をあけて、かき混ぜる。味が足りない時は、本だし（顆粒）小さじ1/2で調整。