ゴーヤのおひたし
ふなすずやん @cook_40342791
ゴーヤの苦味とミョウガの風味が絶妙！
鰹節を入れることで旨みも増し増し！
醤油を垂らして食べたらご飯が止まりません！
このレシピの生い立ち
家に自生している大量のミョウガの消費です( ◜ᴗ◝ )
ゴーヤのおひたし
ゴーヤの苦味とミョウガの風味が絶妙！
鰹節を入れることで旨みも増し増し！
醤油を垂らして食べたらご飯が止まりません！
このレシピの生い立ち
家に自生している大量のミョウガの消費です( ◜ᴗ◝ )
作り方
- 1
ゴーヤは わたを取り薄切り。
沸騰したお湯で10秒茹で水にさらし水気を切る。 -
- 2
ミョウガは千切り。
-
- 3
ゴーヤとミョウガを合わせ、鰹節を入れて出来上がり。
-
- 4
今回は笹かまがあったのでサッと茹でて一緒にあえました。
好みで白ごまを入れても美味しいです。 -
コツ・ポイント
新鮮なゴーヤが一番です
ゴーヤは茹ですぎないように。
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