鳥ささみお酒のお供
とにかく簡単、美味しいポン酢とのコラボで、
簡単でうまい
このレシピの生い立ち
飲み友に教えてもらって、少し味変しました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯をわかす
- 2
三つ葉は３センチ長さに切り、鳥ささみは削ぎ切りに
容器にポン酢を入れておく -
- 3
お湯が沸いたら、三つ葉をさっと茹で、あみてすくって、湯を切りポン酢に入れる
-
- 4
同じお湯に削ぎ切りしたささみを
いれ、表面の色が変わったら、湯を切りポン酢の中に入れる -
- 5
混ぜて冷蔵庫に入れて
味をなじます - 6
盛り付ける時、漬けておいた
ポン酢を捨てて、器に盛り、新しいポン酢と、山わさびか、わさびをあしらって出来上がりです -
- 7
今回は、わさビーズがあったので
ササミの下に三つ葉いれてます -
コツ・ポイント
さっと湯通しとお湯切りが
大事です
面倒なのでスジいつもとりません
気になる方は取って下さい
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