カボチャ月見団子
個人的には、中にカボチャ餡を入れたお団子が一番美味しいです！
このレシピの生い立ち
家にカボチャがたくさんあるので色々な使い方を模索中です。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャ餡にするカボチャを蒸す。
- 2
蒸したカボチャにバターと砂糖を混ぜてカボチャ餡の完成！
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- 3
陶器のタッパーに無調整豆乳350mlににがり25ml程度入れて軽く混ぜたあと3分半前後程レンチンして豆腐を作る。
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- 4
白玉粉230gに、冷ました豆腐を入れて混ぜる。混ぜ終わったらボール二つに分ける。
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- 5
片方のボールは白いお団子、もう片方のボールはカボチャ餡も混ぜて黄色いお団子にする。
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- 6
白いお団子の方は、水分が足りなければ水を足して混ぜる。
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- 7
鍋にお湯を沸かしている間、お団子を丸める。白い団子、白い団子の中にカボチャ餡を入れて丸めたもの、黄色いお団子の三種類。
- 8
お湯が沸騰したらお団子を入れて、浮いたら2分程して冷水に入れる。
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- 9
水気を切って盛り付けたら完成！
- 10
白いお団子に、メイプルシュガーやシナモンシュガーをかけても美味しいです！
コツ・ポイント
満月らしいカボチャ餡で黄色いお団子に！
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