フライパンにサラダ油、ゴマ油、輪切りの鷹の爪を入れ加熱したら豚コマとゴーヤを投入し炒めます。

①に続いて薩摩揚げ、蒲鉾、椎茸、シメジ、長ネギも入れて塩胡椒、砂糖、中華ダシ、オイスターソース、旨味調味料で調味します。