簡単下ごしらえ♫きゅうりのあく抜き
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
すべてのきゅうり料理に♫
アクを抜いてワンランクアップ♫
このレシピの生い立ち
知っている方も多いと思いますが、昔から伝わるきゅうりのアク抜き方法です。
簡単下ごしらえ♫きゅうりのあく抜き
すべてのきゅうり料理に♫
アクを抜いてワンランクアップ♫
このレシピの生い立ち
知っている方も多いと思いますが、昔から伝わるきゅうりのアク抜き方法です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗ってから両端を切り落とします。
-
- 2
切り落とした先端部分の切り口と身の部分の切り口をクルクルと回すように擦り合わせます。
-
- 3
擦り合わせて数秒でどんどんアクが出てきます。
-
- 4
5-6秒擦り合わせるとこんな感じです。
反対面も同じように擦り合わせてください。 -
- 5
洗い流したらできあがりです。
生で食べても、漬けて食べても、炒めて食べても、きゅうりの味がひと味違います。 -
- 6
きゅうりの浅漬け
きゅうりのぽりぽり漬け
しょうが風味
レシピID: 20935131 -
- 7
きゅうりのぽりぽり漬け
かつお風味
レシピID: 20857854 -
コツ・ポイント
こんなに簡単な方法で、きゅうりの味がグンと良くなります。
つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20958313
