おこげも美味しい✨たこ飯
ほぺぺちゃん @cook_40319493
おこげも香ばしくて美味しい
たこの炊き込みご飯。
しょうがや大葉を乗せて食べると更に美味しいです✨
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなるやつ！
たこが安くなっていたらぜひ！
おこげも美味しい✨たこ飯
おこげも香ばしくて美味しい
たこの炊き込みご飯。
しょうがや大葉を乗せて食べると更に美味しいです✨
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなるやつ！
たこが安くなっていたらぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは皮を剥いて千切りに。
剥いた皮は後で使うので捨てないでとっておく -
- 2
大葉は細切り
-
- 3
たこは、火を入れると小さくなるので、やや大きめにぶつ切り
-
- 4
ボウルに★を入れて、たこを入れ揉み込むように洗ってそのまま10分程放置。10分経ったら液を捨てて軽く水洗いし、水気を切る
-
- 5
水にだしパックを入れて火を入れる。沸騰して2〜3分経ったら取り出す
-
- 6
☆・たこ・しょうがの皮を入れて一煮立ちしたら火を止める。調味液が少し冷めるまで放置
-
- 7
鍋が熱くない位に冷めたら、たことしょうがの皮を取り出し
しょうがの皮は除く -
- 8
洗った米に調味液を3合のメモリまで入れて炊飯する
-
- 9
ご飯が炊き上がったら、たこを戻し蓋をして5〜10分蒸らす
-
- 10
蒸らし終わったら、ご飯を切るように全体を混ぜて完成✨
-
- 11
＊今回のお味噌汁＊
ID20960498
コツ・ポイント
①たこは長い時間加熱すると縮んで固くなってしまうので、調味液で煮ずに漬けるだけにしてご飯の炊き上がり後に入れてます。
②生たこの場合は調味液で火が通るまで煮てください。
おかずと食べるので、味付けはやや薄めです。
つくれぽ
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