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ペペロンチーノ X 牡蠣粉
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ペペロンチーノ X 牡蠣粉-レシピのメイン写真

ペペロンチーノ X 牡蠣粉

1000人
1000人 @cook_40272427

ペペロンチーノに高温乾燥させたものを粉にした自家製牡蠣粉(レシピID : 20958332)を振り掛けてみました。

このレシピの生い立ち
牡蠣粉がどのような料理や素材に合うのか現在模索中で、試しにペペロンチーノに振り掛けてみました。牡蠣のうま味と風味が加わり、組み合わせとしてそれほど違和感もなく美味しく頂くことができました。

ペペロンチーノに高温乾燥させたものを粉にした自家製牡蠣粉(レシピID : 20958332)を振り掛けてみました。

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ペペロンチーノ X 牡蠣粉

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ペペロンチーノに高温乾燥させたものを粉にした自家製牡蠣粉(レシピID : 20958332)を振り掛けてみました。

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材料

  • スパゲティの乾麺 適量
  • にんにく 適量
  • 赤唐辛子 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 牡蠣粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひきます。

    • ペペロンチーノ X 牡蠣粉作り方1写真
  2. 2

    粗みじん切りにしたにんにくを投入。

    • ペペロンチーノ X 牡蠣粉作り方2写真
  3. 3

    にんにくにある程度火が入ったら輪切りにした赤唐辛子を投入。

    • ペペロンチーノ X 牡蠣粉作り方3写真
  4. 4

    焦げない程度ににんにくと赤唐辛子に火が入ったら、スパゲティの麺を投入。

    • ペペロンチーノ X 牡蠣粉作り方4写真
  5. 5

    少量のゆで汁と共にすべてを絡めます。

    • ペペロンチーノ X 牡蠣粉作り方5写真
  6. 6

    仕上げに牡蠣粉を投入。

    • ペペロンチーノ X 牡蠣粉作り方6写真
  7. 7

    牡蠣粉ペペロンチーノの出来上がり。

    • ペペロンチーノ X 牡蠣粉作り方7写真
  8. 8

    更に追い牡蠣粉をして楽しみました。

    • ペペロンチーノ X 牡蠣粉作り方8写真

コツ・ポイント

余談ですが、フォークはツノガイの貝殻、漆、砥粉を使って制作したものです。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1565463382056005633)

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1000人
1000人 @cook_40272427
2022/09/05 22:05に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 牡蠣 パスタ にんにく 乾麺 トウガラシ

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