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トマトで煮込んだ野菜で食べるチキンソテー
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トマトで煮込んだ野菜で食べるチキンソテー-レシピのメイン写真

トマトで煮込んだ野菜で食べるチキンソテー

cookjay
cookjay @cook_40037567

シンプルに焼いた鳥もも肉を濃厚な煮込み野菜で食べる一品。とにかく冷蔵庫にあった野菜をフルに使う。
このレシピの生い立ち
トマト缶で野菜を煮込む定番メニュー。

シンプルに焼いた鳥もも肉を濃厚な煮込み野菜で食べる一品。とにかく冷蔵庫にあった野菜をフルに使う。
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トマトで煮込んだ野菜で食べるチキンソテー

cookjay
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シンプルに焼いた鳥もも肉を濃厚な煮込み野菜で食べる一品。とにかく冷蔵庫にあった野菜をフルに使う。
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トマト缶で野菜を煮込む定番メニュー。

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材料

  • 鳥もも肉(皮を取る) 500g
  • トマト缶(カット) 1缶
  • ニンニク 1片
  • じゃがいも(小) 4個
  • ピーマン 1個
  • オクラ 3本
  • ブロッコリー 適量
  • ●レンコン 適量
  • ●にんじん 1本
  • ●玉ねぎ 1個
  • ●しいたけ 2個
  • ◎おたふくソース 大さじ2
  • ◎焼肉のタレ 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ1/2
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎白ワイン 50cc
  • マリーローズ 1本
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作り方

  1. 1

    野菜●は一口大に切り、鍋で炒める。

  2. 2

    トマト缶、◎を入れて煮込む。

  3. 3

    じゃがいも、ピーマン、オクラは焼き、ブロッコリーはレンチンしておく。(付け合わせ)

  4. 4

    鳥もも肉は筋を断ち、塩を振っておく。

  5. 5

    フライパンでニンニクにゆっくり火を入れて香りを出しつつ、鳥もも肉の両面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。

    • トマトで煮込んだ野菜で食べるチキンソテー作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付けて完成。

    • トマトで煮込んだ野菜で食べるチキンソテー作り方6写真

コツ・ポイント

ソテーはシンプルに。ソースは濃厚に。

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2022/09/05 12:11に公開
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このレシピのキーワード

チキンステーキ オクラ しいたけ にんじん れんこん トマト缶 ピーマン じゃがいも ブロッコリー 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ

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