【アレンジ】0秒チキンラーメンで油そば風
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508
ついに再販された0秒チキンラーメンを使用した、追加の有塩調味料なしの美味しいアレンジレシピ♪減塩してる人にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
お湯を入れると不味くなるから入れないで、と言われると入れてためしたくなるもの。塩分が低いので、普段のお湯の量を入れたらそりゃぁ薄くて不味い。だったら、お湯の量を減らせばいいのでは？というところから。
【アレンジ】0秒チキンラーメンで油そば風
ついに再販された0秒チキンラーメンを使用した、追加の有塩調味料なしの美味しいアレンジレシピ♪減塩してる人にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
お湯を入れると不味くなるから入れないで、と言われると入れてためしたくなるもの。塩分が低いので、普段のお湯の量を入れたらそりゃぁ薄くて不味い。だったら、お湯の量を減らせばいいのでは？というところから。
作り方
- 1
ごま油を器に入れる
-
- 2
その上にチキンラーメンを入れる
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- 3
沸騰させたお湯を入れたら蓋をして2分待つ
-
- 4
お湯に浸かってる下半分くらいが柔らかくなってるので、上下ひっくり返すような形にしつつ、麺をほぐす。
-
- 5
しばらくお湯となじませるようにほぐしつつ、再度蓋をして2分待つ
- 6
小ネギをお好みの量ちらす
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- 7
ガーリックパウダーをかける
-
- 8
最後にお酢とラー油を回し入れて完成！
少し混ぜながら食べてください！ -
コツ・ポイント
普通のチキンラーメンでは、塩分量的にとても濃くなると思います。
必ず0秒チキンラーメンで作ってください。
乾麺がなんとか戻るくらいのギリギリのお湯の量で作っているので、ほぼ旨味が麺に残ります。
心疾患を患い、塩分制限が必要になったため、メモがてら無塩・減塩レシピを掲載しています。塩分をできるだけ抑えながらも美味しく食べれるようなレシピを掲載しています☆塩分も表記してますが、基本的に調味料と肉と魚介類の塩分量のみ計算に入れてます。ごく少量の塩分を含むものや野菜までは計算してません。素人の計算なので参考までにしていただければ…！
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色々サッポロ一番塩ラーメンはアレンジしてみたけど、油そばが一番、店の油そばぐらいうまくて、ナンプラー入れるのが良かったので掲載してみる。※写真は次回作成時に撮影して変更予定。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20959647
