もやしは便利！明太オリーブオイル合え
マメCafé @cook_40141582
お酒のおつまみに合います！もちろん、ご飯の副菜としても♪時間が経つと水分が出てくるので、お弁当には向きません。
このレシピの生い立ち
明太パスタが好きで、このレシピのソースで良く作ってます。もやしで作ればおつまみになるかなと思い試してみたら、アリでした！カニかまはたまたま、冷蔵庫にあったので入れましたが無くても良いと思います。お好みで^_^
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- 1
もやしは袋を開け、もやしが全部浸かるくらい水を入れ、袋の開いている方の口を片手で握り逆さにして、水を捨てる。水気を切る。
- 2
レンジ可の容器にもやしを入れて、フワっとラップをしたら500Wで1分50秒ほど加熱する。
- 3
ボールにオリーブオイルと薄皮を取った明太子、醤油を入れ、レモンを搾り泡立て器(菜箸でも可)でよく混ぜる。
- 4
冷めて水気を切ったもやしと手で裂いたカニかま、貝割れ大根を3のボールに入れ、菜箸で明太オリーブオイルと良く混ぜる。
- 5
マヨネーズも入れ、さらに良く混ぜ器に盛る
コツ・ポイント
もやしは加熱したら、冷ましてよく水気を切って下さい。小さなお子さんのいるご家庭は貝割れ大根の代わりにブロッコリースプラウトに代えても(^^)カニかまは商品によって大きさや太さが違うので、ご自分の好きな分量で作って下さいね！
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