ご飯のお供★ご飯止まらんレンコンきんぴら
ちーすけ♡ @chi_suke
甘辛しゃきしゃきレンコンでご飯がススム★おかわりが止まりませ〜ん(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
蓮根がおいしい季節☆スーパーでお財布に優しい立派なレンコンさんを発見(ФωФ)★久しぶりに定番きんぴらを作りました。
わが家のきんぴらはちょっぴり甘めですが子供たちの大好物です(*^^*)
ご飯のお供★ご飯止まらんレンコンきんぴら
甘辛しゃきしゃきレンコンでご飯がススム★おかわりが止まりませ〜ん(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
蓮根がおいしい季節☆スーパーでお財布に優しい立派なレンコンさんを発見(ФωФ)★久しぶりに定番きんぴらを作りました。
わが家のきんぴらはちょっぴり甘めですが子供たちの大好物です(*^^*)
作り方
- 1
★は合わせて混ぜる。
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- 2
蓮根は皮をむいて5ミリ幅の半月切りにし、水に放ち5〜6分さらします。
水気をしっかり切ります。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し②を炒めます。蓮根に火が通り艶が出るまで中火で4〜5分炒めます。
-
- 4
①と赤唐辛子を加え汁気が無くなり照りが出るまで炒めます。
-
- 5
仕上げにいりごまを加えてサッと混ぜます。
-
- 6
出来上がり(*≧з≦)
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コツ・ポイント
蓮根を厚めに切って食感を楽しみます。
半月切りにしていますが蓮根の太さにより切り方は輪切りやいちょう切りに★お好みでどうぞ(*^^*)
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