大分の最強おかず、にら豚 王府を目指して
ケンミンショーで紹介された大分のにら豚
発祥のお店、王府の作り方再現したら
ご飯が止まらないです。
火力は偉大！
このレシピの生い立ち
ケンミンショー見て美味しそうで作り方ググったけどテレビと違うの多くて
王府が取材受けた動画参考に再現
味付けは砂糖と醤油だけ
鶏ガラスープやオイスターソースなんか使って無い
決めては高火力！
最近はこの倍量を夫婦二人でペロリと食べてます。
大分の最強おかず、にら豚 王府を目指して
ケンミンショーで紹介された大分のにら豚
発祥のお店、王府の作り方再現したら
ご飯が止まらないです。
火力は偉大！
このレシピの生い立ち
ケンミンショー見て美味しそうで作り方ググったけどテレビと違うの多くて
王府が取材受けた動画参考に再現
味付けは砂糖と醤油だけ
鶏ガラスープやオイスターソースなんか使って無い
決めては高火力！
最近はこの倍量を夫婦二人でペロリと食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は大分産のニラ見つけたので大分産使いました
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- 2
肉は2〜3cmにカット
合わせて準備
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- 3
ニラは4cm程度
キャベツは1cm幅に芯に直角にカットこれは合わせて準備
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- 4
キャベツとニラを合わせて
調味料も計量して準備 -
- 5
時間勝負なんで素人の自分達は計量してバーナーの横に準備して炒めましょう。
おたまですくうのカッコイイけど。 -
- 6
中華バーナー最大火力で中華鍋を焼く
家のは12kwのバーナー
お店のはこれよりだいぶ高火力みたい -
- 7
サラダ油を入れて肉を投入
おたまで6回ほど混ぜ焼く6秒
-
- 8
面白いから引火させたらえらい事に(笑)
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- 9
ニラとキャベツ投入
3回ほど煽る5秒
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- 10
醤油、砂糖を入れて煽る
14秒
-
- 11
一味唐辛子を入れて煽る
12秒
-
- 12
皿に盛り付けて完成
トータル37秒
多分、お店の倍量のお肉入ってます。
肉増やすと時間延びます。 -
コツ・ポイント
とにかく強火で醤油を焼き、砂糖を焼くのが秘訣だそうです。
ちょっと焦げた様な香ばしい香りが最高のスパイス
中華バーナーありきのレシピです。
レシピ記載の時間はYouTubeの動画のタイムラインです。
自分だと70秒掛かりました。
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