小豆島のちりめん山椒バケットピザ

Name: 小豆島のちりめん山椒バケットピザ
Yield: 6枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小豆島のちりめん山椒 20ｇ～お好みで; ピーマン（小さめ1個） 30g～お好みで; ピザ用チーズ お好みで; バケット 6枚

島食材生活。 @cook_40299305

小豆島のちりめん山椒をお手軽ピザ風に。佃煮の甘辛い風味とチーズがおつまみにも。
このレシピの生い立ち
祖父が鹿児島県奄美大島の出身。
島の食材を使ったおうちごはんの紹介。島に関する写真・イベント企画をしています。

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材料

6枚分

小豆島のちりめん山椒 20ｇ～お好みで
ピーマン（小さめ1個） 30g～お好みで
ピザ用チーズお好みで
バケット 6枚

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作り方

1
【ちりめん山椒】小豆島食品
100年を越える杉樽の麹で仕込まれた醤油に喜界島の黄金色の粗糖から作られてます。
2

ちりめん山椒をフォークなどでほぐしておきます。
ピーマンは長さ1～2㎝、幅0.5ｍｍぐらいにカットします。
3

ピーマンとちりめん山椒を炒めます。
ピーマンは火が通りやすいので、食感を残したい場合は、1～2分です。
4

バケットにのせて、チーズをかけたら、魚焼きグリルかトースターで焼きます。チーズに焼き色がつけば完成です。

コツ・ポイント

ピーマンとちりめん山椒の比率はお好みに合わせてください。
どちらかの分量を増やしたい場合は、別で炒めて加えれば大丈夫です。

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つくれぽ

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島食材生活。 @cook_40299305

2022/09/03 03:16に公開

島の特産品から始まる、島とのつながりをお届けします。気候だったり環境、独自の文化から続いてきた様々な島料理があり、そこには島の方の歴史や想いが込められています。誰かの生き方を知る事で、自分の生活の中から、大切にしたい何かと出会えるきっかけが生まれたらと願っています。心のこもった食材は、美味しい時間を創り、それは小さな幸せになります。「ブログ」brog／https://note.com/shimaiki

このレシピのキーワード

ピザじゃこピーマンピザ用チーズ山椒

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