HMでざくほろ。英国式シナモンスコーン
ホットケーキミックスでイングリッシュスコーン。
ジャムやクロテッドクリームをつけてどうぞ。
おうちカフェに最適♪
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーでお馴染みのイングリッシュタイプ(且つザクザク)のスコーンが好きなので色々な材料で作っています。今日はホケミで簡単に仕上げました。
HMでざくほろ。英国式シナモンスコーン
ホットケーキミックスでイングリッシュスコーン。
ジャムやクロテッドクリームをつけてどうぞ。
おうちカフェに最適♪
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーでお馴染みのイングリッシュタイプ(且つザクザク)のスコーンが好きなので色々な材料で作っています。今日はホケミで簡単に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
アフタヌーンティーでお馴染みのイングリッシュタイプライターです。
-
- 2
［シナモン］
ホットケーキミックスにシナモンを混ぜる。 - 3
［擦り合わせる］
細かく切ったバターを加え、手で粉を擦り合わせるように混ぜる。(バターが米粒大になるまで。※溶かさない) -
- 4
［混ぜる］
牛乳を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
(ボロボロそぼろ状。※こねない) -
- 5
半分に切って重ねる。を3回繰り返す。
(バターが溶けてきたら都度冷蔵庫で冷やし固める) -
- 6
上から押さえて1.5～2cm高さに伸ばす。丸い型で抜く。(包丁で切ってもよい。※切り口はシャープな方がいい)
-
- 7
上面に牛乳を塗り、グラニュー糖をふる。(照卵でもよい。)
-
- 8
200度に予熱したオーブンで12分～焼く。※オーブンについては下記参照
-
- 9
■コーヒー&ナッツ・チョコ
シナモンをインスタントコーヒー小さじ1にかえ、砕いたナッツとチョコチップ1つかみずつ混ぜる。 - 10
■ピール&レーズン
シナモンを入れずに、刻んだレモンピール、レーズンを混ぜる。紅茶葉をいれても◎
コツ・ポイント
・牛乳は生地がまとまらなければ増やす。
・シナモンはインスタントコーヒーやココアでも◎
・軽食向きの甘さ。
・バルミューダトースター200度モード12分(15分は焦げる)
石窯オーブンは15分でベスト。
・温度高め設定で外ザクザク仕上げ。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
