糖尿病食⑤おぼろ和え♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
きゅうりキャベツを千切りやスライスにして塩なしでもみぎゅっと絞っておきますあと、お豆腐とお家味噌で和えました→簡単
このレシピの生い立ち
残り物を利用して作りました
糖尿病食⑤おぼろ和え♥ゆりさん風
きゅうりキャベツを千切りやスライスにして塩なしでもみぎゅっと絞っておきますあと、お豆腐とお家味噌で和えました→簡単
このレシピの生い立ち
残り物を利用して作りました
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- 1
【お家味噌の作り置き】
小瓶の中に大さじ3の味噌とお砂糖を入れて混ぜ→めんつゆ(または水お酒)薄めるよ。炒め、煮物に便利 - 2
きゅうり、キャベツ千切り塩なしでモミモミして、５分位おきギューッと絞っておく
- 3
豆腐も水気を切り水分を取っておく(その日のうちに食べるので火は通さなくてもいいですくちゃくちゃにします)(2)と合わせる
-
- 4
お家味噌をかけます。
和えるよ。
ここで全部混ぜても良いが味が濃ゆい人はテーブルでかけても良い -
コツ・ポイント
大内味噌を先に作っておきますあまり薄かったら水っぽくなるのである程度の濃度を残す。残りは冷蔵保管で大根の炊いたのやこんにゃくの炊いたのや茄子の炒めたものや色々な料理に利用できます便利ですよ
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