唐揚げ、プルコギ、チヂミの韓国プレート
かのしんパパ @cook_40051016
同じような材料で一気に3品作れます。また、最初に野菜、そして肉を切れば洗い物も少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
よく考えたらこの3品って小麦粉、片栗粉、コチュジャン、ニンニクなど同じ食材だなと思いましたので。
唐揚げ、プルコギ、チヂミの韓国プレート
同じような材料で一気に3品作れます。また、最初に野菜、そして肉を切れば洗い物も少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
よく考えたらこの3品って小麦粉、片栗粉、コチュジャン、ニンニクなど同じ食材だなと思いましたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜をすり下ろし、人参は千切り、ニラは5センチ位、玉ねぎネギは細切りにして準備。に切っておく。
- 2
唐揚：ニンニクを4片分、生姜を2片分、コチュジャン大さじ1、醤油、酒、ごま油、砂糖に一口大に切った鶏肉をつけておく。
- 3
プルコギ：ニンニクを2片分、生姜を1片分、コチュジャン大さじ1、醤油、酒、ごま油、砂糖に人参、玉ねぎ、牛肉を漬ける。
- 4
チヂミ：小麦粉、片栗粉、鶏ガラの素に水を加えて混ぜ、人参、ニラを加え、胡麻油で薄く焼く。
- 5
唐揚：小麦粉、片栗粉、鶏ガラを混ぜた粉に鶏肉をまぶして、170〜180度の油で揚げる。
- 6
プルコギ：タレを切ってフライパンで炒める。
コツ・ポイント
コチュジャンが入ってるので唐揚げが焦げないように私は少し低めの温度で揚げてます。
プルコギはつけダレを一緒に炒めると水分が出過ぎるので注意が必要です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20965685
