鰯の蒲焼き
①開いてある鰯に両面、小麦粉を塗す。鰯の尻尾を持って余分な小麦粉を落とす②フライパンにオリーブオイルを引き皮

を下にして焼く。両面焼き目がついたら味醂、醤油、酒、三温糖の合わせ調味料を入れ弱火で煮詰める。

イカとエビ炒め
①アスパラの三角を取り斜めに切る。お湯でサッと茹でる②フライパンにオリーブオイルを入れ下処理してあるエビ

とイカを炒め塩コショウ、鶏ガラの素を入れる。色が変わったら下茹でしたアスパラを加え更にサッと炒める。

茹でトウモロコシ
固茹でしてあるトウモロコシを冷凍保存してお湯サッと茹でて解凍。

瓜の漬物
市販の漬物を使用。