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電気圧力鍋で作る鶏じゃがバターのトマト煮
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電気圧力鍋で作る鶏じゃがバターのトマト煮-レシピのメイン写真

電気圧力鍋で作る鶏じゃがバターのトマト煮

健康王子
健康王子 @cook_40197249

圧力鍋の威力でゴロゴロじゃがいももホクホク、トロトロでトマト缶のおかげで酸味もバッチリ、夏に最適のメニューになりました。
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋で作る料理にハマっています。

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電気圧力鍋で作る鶏じゃがバターのトマト煮

健康王子
健康王子 @cook_40197249

圧力鍋の威力でゴロゴロじゃがいももホクホク、トロトロでトマト缶のおかげで酸味もバッチリ、夏に最適のメニューになりました。
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 250g
  2. バター 20g
  3. じゃがいも 4個
  4. 人参 1本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. トマト缶 1缶
  7. 醤油 大2
  8. みりん 大2
  9. 酒 大2
  10. 鶏がらスープの素 小2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに、じゃがいもは皮をむき1/4程度に、玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りにしておく。

    • 電気圧力鍋で作る鶏じゃがバターのトマト煮作り方1写真
  2. 2

    電気圧力鍋の煮込みモードで、バターを入れて、鶏胸肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、じゃがいも、人参を投入し軽く炒める。

    • 電気圧力鍋で作る鶏じゃがバターのトマト煮作り方2写真
  3. 3

    煮込みモードを解除後、醤油、みりん、酒、鶏がらスープの素を加え混ぜ合わせる。

    • 電気圧力鍋で作る鶏じゃがバターのトマト煮作り方3写真
  4. 4

    最後にトマト缶を開けて、鍋に投入、塩、胡椒を振り入れ、蓋をして圧力5分で調理開始。

    • 電気圧力鍋で作る鶏じゃがバターのトマト煮作り方4写真
  5. 5

    ピンが下がったら、放圧して蓋を開けて、器に盛り付けて完成。

    • 電気圧力鍋で作る鶏じゃがバターのトマト煮作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は大きめに切り豪快に味わいたいです。
なんと大きくても圧力鍋の威力で、ホクホク、トロトロに仕上がります。

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健康王子
健康王子 @cook_40197249
2020/07/17 21:27に公開
最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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