サラダチキンは適当な大きさにちぎり、ネギはみじん切りにします。

しめじは石づきを落とし小房にわけ、電子レンジで1分ほど加熱し、1と合わせます。

醤油～みりんまでの調味料を鍋に入れひと煮立ちさせ、火を止めたら、ごま油といりごまを加え、2にかけます。（お好みでラー油）

器に盛り、糸唐辛子をのせます。