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明太子チャーハン
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明太子チャーハン-レシピのメイン写真

明太子チャーハン

ハルルン♪
ハルルン♪ @cook_40150377

残りもののご飯を活用するにはチャーハンがお手軽!良質のたんぱく質、明太子を使って♪
このレシピの生い立ち
お肌をケアしたい女性にとっては嬉しい食品のたんぱく質をしっかり使ったレシピを作りました♪

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材料

2人分
  • 辛子明太子 1はら
  • しめじ 1パック
  • 卵  2個
  • 冷ご飯 2膳分
  • 酒 小さじ2
  • 鳥ガラスープの素 小さじ2
  • しょうゆ 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 万能ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  • レタスの葉 3枚
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作り方

  1. 1

    明太子は薄皮に浅く切り目を入れて、身をしごき出し、酒をまぜる。しめじは石づきをとってみじん切りに。レタスは細切りに。

  2. 2

    冷ご飯は電子レンジで温めておく。

  3. 3

    しょうゆ、ごま油で味をととのえる。

  4. 4

    器に盛り付け、まわりにレタスを盛り、明太子をのせて万能ねぎをちらす。

コツ・ポイント

炒めるときは、卵は余熱でも火が通りますので、半熟のときにしめじを加えてさっと炒めるとふわっと仕上がります。

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ハルルン♪
ハルルン♪ @cook_40150377
2020/07/17 04:38に公開
資格≪料理研究家・ニュートリマイスター≫✿予防医学と栄養学を学べるニュートリマイスターの資格を取得しました。http://nutri-meister.com/✿愛知県名古屋市在住 ✿家族:メタボ予備群の主人と小学生の娘ヘルシーで見た目も美味しいハッピーレシピを作成中です♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒飯 シメジ レタス 残りご飯 卵 酒 こねぎ 明太子

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