ズッキーニはピーラーで虎の子模様にし、縦半分5mmの半月切りにする。キャベツは1cm幅の短冊切りに。にんじんは千切り。

（1）をボウルに入れて、600w 3分ふんわりラップし、レンチンする。

ザルにあげ、水冷する。しっかりと絞る。

調味料と茹で卵をざっくり和える。器に盛り完成！