材料を用意します。
今回はヒゲタしょうゆさんの化学調味料無添加のめんつゆと、日清さんの「肉汁うどんつゆ」食べ比べです。

長ネギを2cmくらいにカットします。

豚バラ肉を3cmくらいにカットします。

めんつゆを計量して、ボトルの表示のつけつゆより、少し薄味になるように水で希釈します。

大き目の鍋にたっぷりお湯を沸かし、別の鍋に希釈しためんつゆ、具材を入れ豚肉に火が通るまで加熱します（3分程度）。

うどんを沸騰状態の鍋に入れ、強火で素早く再沸騰させます。菜箸で軽くめんをほぐし、1分程度茹でます。
（写真は1人前分量）

湯切りして、流水でめんをしめます。表面のぬめりをおとすことで、おいしい食感が際立ちます。

肉汁とうどんをそれぞれ器に盛り付けて完成です。
（写真は1人前分量）

★比較結果★
どちらも専門店のようなお味！
強いて言えば、ヒゲタさん:やや辛め、日清さん:やや甘め、でした。ご参考まで！