ウサギのパセリマリネグリル
akkey-y @akkey
高たんぱく低脂肪のウサギをパセリの香りを移して焼きました。鶏肉の骨付きぶつ切り肉でも代用できます。
このレシピの生い立ち
珍しいものが売っているスーパーで食用のウサギを見かけて購入したので。
ウサギのパセリマリネグリル
高たんぱく低脂肪のウサギをパセリの香りを移して焼きました。鶏肉の骨付きぶつ切り肉でも代用できます。
このレシピの生い立ち
珍しいものが売っているスーパーで食用のウサギを見かけて購入したので。
作り方
- 1
ウサギとAをポリ袋に入れてもみこみ、１時間～ひと晩冷蔵庫で置く。
- 2
約３０分前に冷蔵庫から出し室温に戻す。
ホイルを敷いた天パンに１を並べる。 - 3
高温(２００℃くらい)のトースターか予熱したオーブンで１５～２０分焼く。竹串を刺して赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。
- 4
そのまま庫内で１０分ほど置いて肉汁を落ち着かせる。付け合わせの野菜などとともに盛り付けて完成。
コツ・ポイント
パセリは生のものがない場フリーズドライのもの小さじ１程度で代用できます。
その他香りの強すぎないお好みのハーブで作っても。
ハーブソルトでも構いません。
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