カレーのじゃがいもが煮崩れない方法
ふんにゃん @cook_40251612
煮崩れしやすいじゃがいもは、水に晒した後レンチンし、一旦冷ます事で煮崩れせずにカレーに使えます。
このレシピの生い立ち
いつも、☆なあなクック☆さんのID:19935672にお世話になっていましたが、家族が要らぬ気遣いで、漬け汁を捨ててしまいました。あら、どうしよう〜と考えて思い着いた方法です。急場はしのげました！^^;
カレーのじゃがいもが煮崩れない方法
煮崩れしやすいじゃがいもは、水に晒した後レンチンし、一旦冷ます事で煮崩れせずにカレーに使えます。
このレシピの生い立ち
いつも、☆なあなクック☆さんのID:19935672にお世話になっていましたが、家族が要らぬ気遣いで、漬け汁を捨ててしまいました。あら、どうしよう〜と考えて思い着いた方法です。急場はしのげました！^^;
アプリでひらく作り方
- 1
肉や人参、玉ねぎなどはいつものように準備します。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切って、水に漬ける。
-
- 3
数分後、ザルにあけ耐熱容器に入れて500Wで5～6分加熱する。量によって加減して下さい。つまようじが刺さればOK!
-
- 4
加熱後、出来るだけ冷まして(←ポイントかも！)鍋に入れて煮込みます。あら、アクを取らなきゃ！
-
- 5
ルウを入れ、カレーの完成！何とか煮崩れずに出来ました。でも、☆なあなクック☆さんのレシピをお勧めします。
-
コツ・ポイント
カレーを作る時、じゃがいもの煮崩れにいつも気を使っていましたが、レンチンで解決！しかも時短で出来ます。味しみも遜色ないと思います。レンチン後に冷ますのがポイントかもです！今回はどうしようかと、アレコレ思案してる間に冷めました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20966441
