キュウリは2本使いました。板ズリして、少し水気を抜きます。

縦に２つに切ります。

少し斜めに切って、楕円形の半分のような形にします。切り方の名前は知りません。（笑）

良く水をきり、少量のオリーブオイルで炒めます。ゴマ油で炒めるのも一般的ですが、少しくどく感じるので、ここでは使いません。

炒め始める時に、塩胡椒をします。火が通ってきたら、白だしとミリンを入れて全体に絡めます。その後ゴマ油を入れます。

調味料が全体に絡んだら、シュレッドチーズを上にかけ、溶け始めたらかき混ぜて全体をまとめます。

できました。少しだけチーズを焦がしたら美味しいですよね。加減が難しいけど。