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☆油淋鶏☆
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☆油淋鶏☆-レシピのメイン写真

☆油淋鶏☆

とリッピー
とリッピー @cook_40313647

ネギしょう油タレがからんで美味しい‼
このレシピの生い立ち
スーパーにて安い鶏肉をみつけたため。

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とリッピー
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材料

1人前
  • 鶏肉 1枚
  • 生姜 4欠
  • 酒(下味) 小1
  • しょう油(下味) 小1
  • 片栗粉 適量
  • 揚油 適量
  • ネギ 1/2本
  • しょう油(タレ) 大1.5
  • お酢 大2
  • 砂糖 大1
  • ゴマ油 中1
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作り方

  1. 1

    鶏肉に酒、しょう油をまぶし下味をつける。片栗粉をまぶす。

  2. 2

    タレを作る。生姜、ネギはみじん切りをし、ボールにタレのすべて混ぜる。(しょう油、ゴマ油、砂糖、みりん、お酢、生姜、ネギ)

  3. 3

    フライパンにひたるくらいの多めの油を入れて、180℃に熱して、片栗をまぶした鶏肉を揚げていきます。

  4. 4

    鶏肉を取り上げたらカットをしてお皿にもり、タレをかけたら出来上りです。

コツ・ポイント

片栗粉を多めにしっかりすりこみまぶし、揚油でじっくりゆっくり弱火で時間をかけて揚げていくとパリパリとした状態に揚がります。

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とリッピー
とリッピー @cook_40313647
2020/07/18 09:56に公開
料理、コスメ大好き(o・ω・o)パン作り学習中。 手作りピザ作りにはまり中。料理を始めたのは6才。乳幼児食育指導士。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ 鶏肉 片栗粉 酒 しょうが

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