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おつまみ☆なすの甘味噌炒め
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おつまみ☆なすの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

おつまみ☆なすの甘味噌炒め

ブランシュkuu
ブランシュkuu @cook_40299413

甘味噌に生姜が効いててお酒が進みます。もちろんご飯にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
なすでおつまみ1品作りたくて。

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ブランシュkuu
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甘味噌に生姜が効いててお酒が進みます。もちろんご飯にも合いますよ♪
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材料

  • なす 2本
  • 鳥胸肉 100g
  • 油揚げ 1枚
  • 生姜 2片
  • ☆味噌 大さじ1/2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • 油 適量
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    なすを5ミリ幅くらいの輪切りにし、水にさらしておきます。 

  2. 2

    鳥胸肉を細切り、油揚げは短冊切り、生姜はみじん切りにしておきます。

  3. 3

    ボールに☆を入れ甘味噌たれを作ります。(味噌はよく溶いてください)

  4. 4

    フライパンに油をひき、☆以外投入~中火で炒めます。

  5. 5

    なすがくたっとなってきたら☆を入れ、全体に絡まるように混ぜ、蓋をして弱火で蒸し煮します。(5分くらい)

  6. 6

    できあがりです。あれば青ネギを散らして~乾杯♪

コツ・ポイント

お肉はあるものでどうぞ。生姜が好きなので多めに入れてます。苦手な方は半分に減らしてください。

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ブランシュkuu
ブランシュkuu @cook_40299413
2020/07/15 07:44に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 味噌 油揚げ 青ネギ しょうが 鶏胸肉

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