豚肉を小さく切り、塩胡椒して片栗粉をまぶしておく。
袋でやると簡単。

フライパンにごま油を熱し、生姜を炒めて香りを出す。

香りが出たら長ネギを炒め、ピーマンと白菜を入れてしんなりするまで炒める。しんなりしたら一旦取り出す。

同じフライパンにごま油をしき、肉をこんがりと炒める。

調味料を入れ、さっと炒める。
最後に④の野菜を戻し入れて素早く炒めたら完成。