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白だしで簡単、茄子の煮浸し
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白だしで簡単、茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

白だしで簡単、茄子の煮浸し

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

味付けは白だしで。簡単ですぐにできる煮浸しです☆
このレシピの生い立ち
たくさん茄子を頂いたので。

味付けは白だしで。簡単ですぐにできる煮浸しです☆
このレシピの生い立ち
たくさん茄子を頂いたので。

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白だしで簡単、茄子の煮浸し

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

味付けは白だしで。簡単ですぐにできる煮浸しです☆
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たくさん茄子を頂いたので。

味付けは白だしで。簡単ですぐにできる煮浸しです☆
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たくさん茄子を頂いたので。

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • ゴマ油 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    茄子は半分に切り、斜めに切れ込みを入れます。
    水に浸けてアクをぬきます。

  2. 2

    鍋にゴマ油をひき、水気をよく拭いた茄子を焼きます。

    • 白だしで簡単、茄子の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    水150ccと白だしと醤油を入れ、弱火でコトコト煮込んだら出来上がりです。

    • 白だしで簡単、茄子の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    鰹節をふってどうぞ☆

    • 白だしで簡単、茄子の煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

茄子に切り込みを入れる事で味が染み込みやすくなります。

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千尋*
千尋* @chihiro_gohantime
2020/07/18 01:36に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 (ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行)instagram:chihiro.gohantime
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煮びたし なす かつお節

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