リカちゃん♡鮪のしょうが焼きε'ﻬ')з
鮪の血合いを買ってきて醤油とお酒につけておきました！
しょうが焼きにしまぁす(๑^᎑^๑)♡
このレシピの生い立ち
レシピ？
アプリでひらく作り方
- 1
鮪は食べやすいサイズにきり、醤油 酒をふり、下味をつけます
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- 2
ボウルにタレをつくります！
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- 3
醤油 みりん
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- 4
砂糖は同量(砂糖へ少なめがいい)
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- 5
刻みしょうがを加え(味の好みがあるので調整してください)
よく混ぜます -
- 6
マグロを袋から出し、余分な汁気を拭き取る
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- 7
片栗粉をまぶし
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- 8
焼いていきます
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- 9
正面シュワっと焼いたら
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- 10
仕上げに先程のたれをまわしかけ
水分が落ち着いたら -
- 11
盛り付けまーす
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- 12
いかがかしら？
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- 13
火が入った事でしょうが焼きの刺激や風味は落ち着いてます(o・ω・o)
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コツ・ポイント
しょうが嫌いは敬遠しがちですが、諦めずトライ！！
豚肉より魚の味を感じるためにしょうがが主張しないです(加熱もあるけど魚の味臭み消しの代わり？)味もマイルドで美味しかったです！
よりしっかりしょうが味を希望な場合仕上げに混ぜて下さい♪
つくれぽ
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