即席ラーメンで作る本格☆酢辣湯麺
shibakaon☆ @cook_40344849
〜酸っぱ辛いがたまらない〜
自宅で簡単に本格酢辣湯！！
このレシピの生い立ち
サンラータンメンが大好きで、家でも簡単に食べたいと思い…
即席ラーメンで作る本格☆酢辣湯麺
〜酸っぱ辛いがたまらない〜
自宅で簡単に本格酢辣湯！！
このレシピの生い立ち
サンラータンメンが大好きで、家でも簡単に食べたいと思い…
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を酒、醤油各大1、生姜チューブ1センチでもみこんでおく。(分量外)
- 2
干し椎茸を水で戻しておく。(戻し汁は後で使います。)
- 3
白ネギ半分は細く切り水にさらす。(白髪ネギ)
もう半分は斜めぎり。 - 4
白菜、人参を細く切る。胡麻油を熱したフライパンに水気を切った干し椎茸、斜めぎりのネギを入れ、香りが出たら豚肉を投入〜
- 5
白菜、人参も加えて炒め、味覇、オイスターソースで味付け、干し椎茸の戻し汁を加えて軽く煮込む。
- 6
グツグツしたら同量の水で溶いた片栗粉半量でトロミをつける。
- 7
鍋で即席ラーメンを表示の1分短く作り、鍋へスープのもとを加える。
❻の残りの片栗粉を加えてトロミをつける。 -
- 8
とき卵を回しかけ、酢を加えたら❺を乗せる。
- 9
水気を切った白髪ネギ、辣油、胡麻かけて完成！
-
コツ・ポイント
土鍋で作ると洗い物も減るのでおすすめです。
ラーメンはラ王の麺がツルツルして美味しいです！もちろん、他の麺でも全然ＯＫです。
つくれぽ
食いしん坊なので常に食べることを考えています！お酒も好きなので常にツマミのことを考えています！！料理はほぼほぼアバウトです〜(≧∀≦)…ですが、料理は見た目が大事だと考えています。目で見て楽しみ、味で満足したい派です！つくれぽ頂いた方ありがとうごさいます。これからも宜しくお願い致します╰(*´︶`*)╯♡
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