茄子のユッケ風
レンジだけでつくる夏野菜茄子の料理！
このレシピの生い立ち
コンロが使えない状況だったので、レンジでつくれるものをと。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り落とし、縦方向に皮を縞目に切った後、2cm幅の縦方向の薄切りにし、さらに2cm幅に縦切りにする。
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- 2
茄子を耐熱容器にいれ、ごま油を上からまわしかけ、ラップをして600W5分温める。
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- 3
ボウルにユッケのたれ（ID: 20603961）をつくる。
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- 4
②の茄子をザルにあけ、サッと水気を切ったら③のボウルにいれる。
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- 5
たれと茄子をよくなじむように混ぜ合わせる。
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- 6
万能ネギを小口切りにする。
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- 7
皿に⑤を盛り付け、上に卵黄と⑥をのせたら完成です。
コツ・ポイント
※茄子をレンチンするだけなので、頑張って切るだけ！
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