フレンチ入門☆タコのタルタルディッシュ♪
maezuchugaku @cook_40095425
オクラのねばねばとガーリックが効いたのソースに、歯応えが楽しいタコとキュウリが絡んだ美味しく綺麗なひと皿をフレンチ入門！
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのをアレンジしてみたら、家族に好評！白ワインのお供に話が弾みますよ！！
フレンチ入門☆タコのタルタルディッシュ♪
オクラのねばねばとガーリックが効いたのソースに、歯応えが楽しいタコとキュウリが絡んだ美味しく綺麗なひと皿をフレンチ入門！
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのをアレンジしてみたら、家族に好評！白ワインのお供に話が弾みますよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
《ソース》
ボールにソースの材料を入れ良く混ぜ合わせ、30分程冷蔵庫で馴染ませる
※この間に具材を切り揃えます - 2
オクラのヘタ先を切り、十字に切れ目を入れ、沸騰した湯に１%の塩を入れ３０秒軽くゆでる。氷水に取り出し幅１センチに切ります
- 3
きゅうりはへたを取り縦4当分に切り、水気が出る種を取り除き、１センチ角に切る。たこも１センチ角に細かく切り揃えます
- 4
馴染ませたソースのボールに、切り揃えた具材を入れてよく合えて、お皿に盛り付け、リーフ類を美しく散らせば完成です
-
- 5
具材をお皿に盛り付ける時に、ソースを軽く絡わせるようにすると、お皿の底にソースが貯まることなく美しくに仕上がりますよ！
-
コツ・ポイント
お皿に盛り付ける時、具材をソースと軽く絡わせるように水気を切り、高く盛り付けるとカッコいいし、お皿の底にソースが貯まることなく美しくに仕上がります。ソースは事前に良く混ぜ合わせ味を馴染ませる事で、具材をさっとあ合わせて水気が出ない様にします
つくれぽ
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してますから（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋めしのレシピは「どえりゃあうみゃあ〜！」と評判（ホントか？）大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20967934
