ほうれん草とわかめのナムル

ほうれん草とわかめのナムル-レシピのメイン写真

ほうれん草とわかめのナムル

植さん @cook_40207406

ほうれん草を食べやすく。鉄、カルシウムが沢山摂れ、貧血予防に効果があります。
このレシピの生い立ち
球児の息子の為に鉄やカルシウムを沢山摂れるレシピをつくりました。お弁当の福菜に便利です。

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植さん @cook_40207406

ほうれん草を食べやすく。鉄、カルシウムが沢山摂れ、貧血予防に効果があります。
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材料

4人分

ほうれん草 1束
醤油(醤油洗い用) 大さじ1
わかめ(乾燥) 15ｇ
長ねぎ 10㎝
にんにく 1片
一味唐辛子適量
調味料A
　醤油大さじ1
　砂糖小さじ1
　酢大さじ1
　塩小さじ1/2
　こしょう少々
　酒大さじ1
　ごま油小さじ1/2

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作り方

1

にんにくは皮を剥き、すりおろします。
2

ねぎはみじん切りにします。
3

わかめはぬるま湯でもどし、水気を切ります。
4

ほうれん草はよく洗い、塩の入った熱湯で茹で、冷水で冷まします。
5

3㎝の長さに切ります。
6
ボールに②のほうれん草入れ、醤油大さじ1を加えてよく混ぜ合わせてから水気を切ります。
7
わかめ、にんにく、ねぎ、調味料Aを加えてよくませ゛器に盛ります。

コツ・ポイント

ほうれん草は「醤油洗い」をするのである程度、塩味がついているので和えるとき、醤油の量を加減します。

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植さん @cook_40207406

2020/09/17 05:46に公開

栄養士で、アスリートフードマイスター。スポーツドクターの夫と9年間球児をサポート。山を歩くのが好きで、山菜採り、きの狩りを楽しんでいます。ブログ→http://ue-sakura0429.jugem.jp/

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このレシピのキーワード

ナムルワカメほうれん草にんにく酒長ネギ

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