玉ねぎを1～1.5㎝角にカットする。

鍋にオリーブオイル(炒め用)・玉ねぎ・小麦粉を入れて、玉ねぎに小麦粉をまぶすように炒める。
(5分・弱火)

味見をして、小麦粉の粉っぽさが無くなったら1㎝角に切ったじゃがいもを入れ、牛乳を少しずつ加える。
(沸騰するまで・中火)

軽く沸騰したら、水・マギーブイオン・コーンを加え、沸騰しすぎないように煮る。
(じゃがいもが柔らかくなるまで・弱火)

塩・コショウで味をととのえる。食べる直前に1㎝角に切ったハム(or ベーコン)を加えて、ひと煮立ちさせて完成。