ライムの皮をすりおろし、ジュースを絞る。飾り用のスライスを残しておくと良いですね。

バターを電子レンジで溶かし、ブラウンシュガーと１と混ぜ合る。

サーモンを２のマリネ液に浸し、冷蔵庫で30分ぐらい漬けておく。

オーブンを200度に予熱する。耐熱皿にオーブンペーパーを敷いて３を乗せ、約20分加熱する。