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豚とキャベツの辛み炒め
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豚とキャベツの辛み炒め-レシピのメイン写真

豚とキャベツの辛み炒め

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー237kcal、食塩相当量1.6g、野菜量79g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:株式会社JOLED

栄養成分(1人分):エネルギー237kcal、食塩相当量1.6g、野菜量79g
このレシピの生い立ち
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豚とキャベツの辛み炒め

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー237kcal、食塩相当量1.6g、野菜量79g
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材料

2人分
  1. 豚こま肉 80g
  2. キャベツ 120g
  3. にんじん 10g
  4. ピーマン 8g
  5. ねぎ 20g
  6. おろしにんにく 6g
  7. 減塩しょうゆ 12g
  8. 赤味噌 10g
  9. 砂糖 4g
  10. 料理酒 6g
  11. みりん 6g
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作り方

  1. 1

    キャベツをざく切り、にんじんは短冊切り、ピーマンとねぎは乱切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、にんにく、豆板醤を炒め、そこに豚こま肉を入れて炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら、野菜を加え炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたらAの調味料とラー油を加え炒め合わせる。

コツ・ポイント

減塩醤油の使用と豆板醬、ラー油の辛味を利用して塩分控えめにしました。
レシピ発案者:株式会社魚国総本社管理栄養士

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2020/07/17 09:53に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20969683
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