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豚こまとたけのこのしぐれ煮
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豚こまとたけのこのしぐれ煮-レシピのメイン写真

豚こまとたけのこのしぐれ煮

みょっか
みょっか @cook_40319625

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材料

3人分
  • 豚こま 300g
  • たけのこ(水煮) 150g
  • 大葉 2、3枚
  • 大根 2/1本
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1〜2
  • 塩胡椒 しょ各少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根はすりおろす

    • 豚こまとたけのこのしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    大葉は千切りに

    • 豚こまとたけのこのしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    たけのこは一口大に

    • 豚こまとたけのこのしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    豚肉は軽く塩胡椒をして、片栗粉をまぶす

    • 豚こまとたけのこのしぐれ煮作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、豚肉をある程度色が変わるまで炒める

    • 豚こまとたけのこのしぐれ煮作り方5写真
  6. 6

    たけのこを入れて更に炒める

    • 豚こまとたけのこのしぐれ煮作り方6写真
  7. 7

    全体的に火が通ったら大根おろしとしょうゆ、みりん、さとう、酒を入れて煮込む

    • 豚こまとたけのこのしぐれ煮作り方7写真
  8. 8

    2.3分煮込んで完成
    器にとりわけ大葉を乗せて完成です

    • 豚こまとたけのこのしぐれ煮作り方8写真

コツ・ポイント

大根の代わりにカブを使っても◎今回はカブが余っていたので混ぜてしまっています。豚じゃなくて鶏でも◎

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/07/17 09:53に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 大根 大葉 片栗粉 たけのこ 酒 豚こま

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