【スウェーデン】ビーツのピクルス
Anna⭐︎Lund @cook_40317663
生のビーツを使った、自家製ビーツのピクルスはやみつきになります！付け合わせやサラダ、お酒のお供にも！つくれぽ有難う！
このレシピの生い立ち
スウェーデンの家庭料理、サラダ、オープンサンドイッチによくありました。初めはピンクでびっくり！調べたらとても体にいい野菜で、しかも食べたら美味しい！生のビーツを見つけたらぜひ買ってみて欲しいです。
【スウェーデン】ビーツのピクルス
生のビーツを使った、自家製ビーツのピクルスはやみつきになります！付け合わせやサラダ、お酒のお供にも！つくれぽ有難う！
このレシピの生い立ち
スウェーデンの家庭料理、サラダ、オープンサンドイッチによくありました。初めはピンクでびっくり！調べたらとても体にいい野菜で、しかも食べたら美味しい！生のビーツを見つけたらぜひ買ってみて欲しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツはよく洗います
-
- 2
茎や葉を切り取り軟らかくなるまで、20〜30分蒸します。
-
- 3
玉ねぎをスライスしておきます。
-
- 4
瓶を煮沸しておきます。
-
- 5
鍋に、砂糖、ワインビネガー（または酢）、水、クミンシード、ホールの胡椒、塩を入れます。
-
- 6
煮たてます。
-
- 7
蒸しあがったビーツは皮を剥いてくし切りにします。
-
- 8
瓶に、ビーツと玉ねぎを交互に入れます。
-
- 9
ピクルス液（足りなかったら、綺麗な沸騰したお湯で瓶を満たしてください）、粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で保管します。
-
- 10
出来上がり！二日くらい漬けると味がしみます。
-
- 11
スウェーデンの家庭料理ピティパンナ レシピID: 20747123 の付け合わせ。
-
- 12
刻んで、紫玉ねぎやりんごと合わせたビーツサラダ レシピID:20762204 もおいしいです。
-
コツ・ポイント
なんでもピンクになってしまうので、要注意？です。
作り方動画 https://youtu.be/FcV2Tuvr2ow
つくれぽ
スウェーデンに5年留学していました。友人達に作ってもらった料理、思い出して作っています。最近はフィンランドの友人からのレシピか多いかな。ちょっと改良して、自分のレシピで作ってます。また再度自分で作って、わかりにくいところなど、改良もしています。つくれぽ、有難うございます！久しぶりに見たら❤️付けられるように✨嬉しすぎます！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20970618
