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ツナの贅沢オリーブオイル漬け
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ツナの贅沢オリーブオイル漬け-レシピのメイン写真

ツナの贅沢オリーブオイル漬け

スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

新鮮なマグロをエクストラバージンオリーブオイルに漬け込んで作る、グルメツナの保存食です!
このレシピの生い立ち
エクストラバージンオリーブオイルの香りが移った食材を長く楽しめる、保存食の作り方をご紹介しました。

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スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

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材料

  • スペイン産エクストラバージンオリーブオイル マグロが浸かる量
  • マグロ 漬けたい分だけ
  • 塩 大さじ3
  • 粒胡椒 数粒
  • 水 鍋でマグロがかぶる量
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作り方

  1. 1

    材料を揃えます。

    • ツナの贅沢オリーブオイル漬け作り方1写真
  2. 2

    大さじ3の塩を加えた水を沸騰させ、そこへマグロを入れ、10分間おきます。水はマグロが完全に覆われるほどの量が必要です。

    • ツナの贅沢オリーブオイル漬け作り方2写真
  3. 3

    10分たったら網にあげ、冷まします。よく切れる包丁でマグロを一口大に切ります。

  4. 4

    煮沸消毒した保存瓶にマグロを入れます。マグロがかぶる量のエクストラバージンオリーブオイルを入れ、粒胡椒を数粒加え完成。

コツ・ポイント

ツナ缶とはレベルの違う美味しさの、美味しいグルメツナが味わえます。玉ねぎのコンフィ、またはフレッシュサラダと一緒に食べても美味しいですよ〜。詳しくはこちらのページへどうぞ!→ https://bit.ly/3d5m2Lw

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スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
2020/07/15 21:34に公開
スペイン産オリーブオイル。最高品質の味わい。スペイン産オリーブオイルのWEBはこちら!https://www.oliveoilsfromspain.jp
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