作り置きに！『我が家の贅沢ミートソース』

Name: 作り置きに！『我が家の贅沢ミートソース』
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 500g; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/3本; 赤ワイン 1/4カップ; トマト缶 1缶（400g）; A 中濃ソース 小さじ1; A 醤油 小さじ1/2; A 塩 小さじ2/3〜; A こしょう（あれば黒こしょう） 適量; A ナツメグ（あれば） 少々

tomoko @tomoko_cook

愛知

お肉たっぷり！我が家の贅沢ミートソース。パスタはもちろん、グラタンやドリア、白米にのっけるだけでもおいしい＾＾
このレシピの生い立ち
ズッキーニのグラタン用に、相性の良いミートーソースを仕込みました。

作り置きに！『我が家の贅沢ミートソース』

tomoko @tomoko_cook

愛知

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材料

豚ひき肉 500g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
赤ワイン 1/4カップ
トマト缶 1缶（400g）
A 中濃ソース小さじ1
A 醤油小さじ1/2
A 塩小さじ2/3〜
A こしょう（あれば黒こしょう）適量
A ナツメグ（あれば）少々

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作り方

1

▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
2

鍋にオリーブオイル（大さじ1と1/2）と玉ねぎ、にんじん、小さじ1/4の塩（分量外）を入れての弱めの中火にかける。
3

玉ねぎが透き通るまで5分ほど炒める。（途中焦げそうであれば、火を止めてください）
4
豚ひき肉を加えてほぐしながら中火で炒める。肉に火が通ったら、赤ワインを加えて水分が1/3くらいになるまで煮る。
5
トマト缶を加えて一混ぜしたら、弱めの中火で15分ほど煮る。
【A】で味をととのえる。

コツ・ポイント

▪️玉ねぎとにんじんはじっくり時間をかけて炒めてください。

▪️赤ワインはしっかりと煮て蒸発させ、旨味を引き出します。

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tomoko @tomoko_cook

2020/07/15 21:31に公開

愛知

身近な食材と調味料で、いつでも作れる！毎日食べても飽きないおうちごはん♪旬の美味しい野菜が好き♡食べ盛りの子どもたち（👦12y・👧9y）も喜ぶ、野菜たっぷり！栄養満点レシピ✨調味料は、酒・醤油・本みりん・砂糖・酢・オイスターソースなど、家にあるもので手軽に作れるレシピが中心です(๑>◡<๑)Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ tomokoの旬野菜ごはん

このレシピのキーワード

ミートソースにんじんトマト缶豚ひき肉玉ねぎ赤ワイン

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