[下準備]ドライフルーツをラム酒に浸ける。クリームチーズをサイコロ状にカットして冷凍庫で保管。

[下準備]バナナをレンチン20秒で潰しておく。
バターはレンチン40秒で溶かしておく。

米粉、ドライフルーツをラム酒ごと投入、クリチーを追加して混ぜ合わせ、型に入れたら170℃のオープンで45分。

焼けたらラム酒を思う存分かけ、ラップして数十分後には完成。冷蔵庫で翌日以降も味わいが熟成され美味。