タマネギとピーマンはみじん切りにする。写真には無いけど、しめじは石づきをとり、バラバラにしておく。適当で大丈夫。

フライパンを中火で熱して油をひき、火が通るまで炒める。あればにんにくチューブも炒めながら投入。焦げなければ適当で大丈夫。

②のタマネギとピーマンを投入してさらに炒める。目安はタマネギが軽く透き通るぐらい。
煮込むので焦げなければ適当で大丈夫。

さらにしめじを投入して炒める。煮込むのでしっかり炒めなくても焦げなければ適当で大丈夫！

水を加えて沸騰したら、カレールーを投入して木ベラなどでゆっくり混ぜ溶かす。

ゆっくり混ぜながら水分を飛ばす。水分が飛んできたら火を少し弱めて焦がさないように。
まぁ適当で大丈夫！

はい、できあがり〜☆
刻みパセリやとろけるチーズなど乗せてもいいかも。
この日は発芽玄米入り8穀米でした。

ちなみにカレールーの分量は、これで4個として2個使いました。1箱8個入ってる計算です。
今回はこくまろ中辛でした。