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ツルムラサキの味噌風味きのこ合え
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ツルムラサキの味噌風味きのこ合え-レシピのメイン写真

ツルムラサキの味噌風味きのこ合え

ゆうゆのレシピ
ゆうゆのレシピ @cook_40176363

ビタミンたっぷりツルムラサキとBグルカンたっぷりのきのこに発酵調味料を合わせた最強の免疫力アップレシピです(^-^)
このレシピの生い立ち
ツルムラサキは秋までが旬なので
いまのうちにたっぷり摂取しておきましょう。味はほうれん草に似ていますがビタミンABC,Bカロチン,カリウム,マグネシウム,ミネラルととても栄養価の高い夏のお野菜なので、体調を整えます(^-^)

ビタミンたっぷりツルムラサキとBグルカンたっぷりのきのこに発酵調味料を合わせた最強の免疫力アップレシピです(^-^)
このレシピの生い立ち
ツルムラサキは秋までが旬なので
いまのうちにたっぷり摂取しておきましょう。味はほうれん草に似ていますがビタミンABC,Bカロチン,カリウム,マグネシウム,ミネラルととても栄養価の高い夏のお野菜なので、体調を整えます(^-^)

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ツルムラサキの味噌風味きのこ合え

ゆうゆのレシピ
ゆうゆのレシピ @cook_40176363

ビタミンたっぷりツルムラサキとBグルカンたっぷりのきのこに発酵調味料を合わせた最強の免疫力アップレシピです(^-^)
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ツルムラサキは秋までが旬なので
いまのうちにたっぷり摂取しておきましょう。味はほうれん草に似ていますがビタミンABC,Bカロチン,カリウム,マグネシウム,ミネラルととても栄養価の高い夏のお野菜なので、体調を整えます(^-^)

ビタミンたっぷりツルムラサキとBグルカンたっぷりのきのこに発酵調味料を合わせた最強の免疫力アップレシピです(^-^)
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ツルムラサキは秋までが旬なので
いまのうちにたっぷり摂取しておきましょう。味はほうれん草に似ていますがビタミンABC,Bカロチン,カリウム,マグネシウム,ミネラルととても栄養価の高い夏のお野菜なので、体調を整えます(^-^)

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材料

2人分
  • ツルムラサキ 3株
  • 生姜 適量
  • ごま油 適量
  • ぶなしめじ 1/2袋
  • 舞茸 1/2袋
  • ちりめんじゃこ 大さじ3
  • 味噌(みりんと合わせ溶いておく) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキを鍋で1分ゆでる。茎から入れて葉までかぶるようにする。

  2. 2

    ゆでたら、冷水に浸し適度な大きさにザク切りにし、水気を絞っておく。

  3. 3

    鍋にごま油を敷き、生姜を入れぶなしめじと舞茸をさっと炒める。火が通ったらツルムラサキを加えちりめんじゃこを加えいためる。

  4. 4

    火を止めたら、味噌をみりんで溶いたものを回しいれあえる。出来上がり♪

コツ・ポイント

ツルムラサキは栄養価たっぷり。ゆですぎないよう注意してください。
炒めるときも、炒めすぎないように。

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ゆうゆのレシピ
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
2022/09/19 07:31に公開
⭐人気検索1位【ひらいんげん】⭐人気検索トップ10入り 【和風ソース】【長芋すりおろし】【黒麹】🍃保存件数1万🍃つくれぽ120件🍃印刷1800枚　　たくさんのつくれぽありがとうございます*『リピートしたくなる一品』を冷蔵庫にあるものに、旬の野菜をプラスして体に優しく栄養学に沿ったお手軽&美味しいレシピを考案していきます。旬の野菜と発酵調味料を使うお肉やお魚の組合せレシピで美腸&美肌に♪◆ABCクッキングライセンス取得者
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このレシピのキーワード

じゃこ ぶなしめじ まいたけ 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20974405
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