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保育園給食★魚の竜田揚げ
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保育園給食★魚の竜田揚げ-レシピのメイン写真

保育園給食★魚の竜田揚げ

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>
給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の区制90周年特別企画「園児が選ぶ!我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>
給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
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保育園給食★魚の竜田揚げ

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫>
給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
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給食のレシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
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材料

おとな4人分
  • 魚 4切(300グラム)
  • しょうが汁(チューブ可) 少々
  • 酒 大さじ1/2(7グラム)
  • しょうゆ 小さじ1弱(5グラム)
  • 片栗粉 大さじ3(30グラム)
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    魚の水気をふき取り、しょうが汁、酒、しょうゆに漬け、下味をつける。

  2. 2

    1の魚に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げたら、できあがり!

コツ・ポイント

唐揚げのように油でカラッと揚げることで、魚が苦手な子でも食べやすくなります。

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2022/10/17 07:21に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 魚 片栗粉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20974407
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